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Das Osnabrücker Kartenspiel

Was für eine tolle Sache: es gibt jetzt ein Kartenspiel mit einzigartigen Motiven. Neben Persönlichkeiten aus der Geschichte Osnabrücks sind auf den 36 Karten auch noch Motive aus dem Lenormand abgebildet.
36? Sind Skat nicht 32 Karten? - Ja, genau, Skat kann man damit auch spielen ... Übersicht des Kartendecks

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Das Springbrötchen

Neben einigen anderen Osnabrücker Besonderheiten wie Hedeweggen, Wurstebrot, Grünkohl oder Steckenpferdreiten (nein, Steckenpferdreiten kann man nicht essen) gibt es auch das Springbrötchen, das aber kaum über die Grenzen des Landkreises hinaus bekannt ist, obwohl es 'normalen' Brötchen, Schrippen, Weckle, Rundstücken oder Semmeln geschmacklich überlegen ist.
Lange Zeit galt das Rezept als Geheimnis, dabei ist neben der Mehlmischung eigentlich nur das Hirschhornsalz*, das während des Backens aufgestrichen wird, für die aufspringende Kruste verantwortlich.
*Heute wird freilich nicht mehr gewartet, bis die Hirsche sich ihr Horn abgestoßen haben; die chemische Analyse gestattet uns, anhand des Hauptbestandteils Ammonium-BiCarbonat es ABC-Salz zu nennen und ohne tierische Beteiligung herzustellen.
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